Le costine sono una prelibatezza, una piatto semplice che fanno tutti soprattutto sul barbeque, noi oggi le facciamo cotte a bassa temperatura. Il risultato sarà sorprendente, le costine saranno morbidissime…. [Continua a Leggere]
Cottura sottovuoto a bassa temperatura
LA COTTURA SOTTOVUOTO, DETTA ANCHE “CBT “O “SOUS VIDE” COTTURA SOTTOVUOTO O ANCHE DETTA”CBT O SUOS VIDE Esistono tanti tipi di cotture, oggi vi voglio spiegare che cosa è la… [Continua a Leggere]
GRISSINI
I grissini sono perfetti come aperitivo e ottimi da sgranocchiare in ogni momento, tra una pausa e l’ altra, da soli o abbinati con salumi o formaggi.. Si preparano in… [Continua a Leggere]
Burrata,pomodorino confit e alici
Anche quando sei di fretta puoi preparare un antipasto sfizioso, che puoi trovare al ristorante ed è di facile ispirazione. La burrata, pomodorino confit e alice possono fare al caso… [Continua a Leggere]
Pomodorini confit
Intanto cosa sono pomodorini confit. La parola ” confit” deriva dal francese e significa “confire”,utilizzata per verdura e frutta un metodo antico per consevazione ,infatti l’alimento prevedecottura prolungata a fuoco… [Continua a Leggere]
Panini integrali biologici
Oggi ho pensato di preparare degli ottimi e deliziosi panini integrali biologici adatto a tutte le occasioni.. Perfetto per una prima colazione, merenda del pomeriggio o a tavola per accompagnare… [Continua a Leggere]
Panini al latte ai semi di sesamo
I panini al latte ai semi di sesamo sono una ricetta estremamente semplice e veloce sostituisce i classici panini da hamburger comprati al supermercato o che mangiamo al fast food!… [Continua a Leggere]
Taralli semi integrali alla birra
Taralli semi integrali alla birra una variante al classico”Tarallo Pugliese” Ormai tutti noi cerchiamo prodotti sempre più sani, naturali e nutrienti. Ho pensato si creare una ricetta più sana, visto… [Continua a Leggere]